夏野菜のカレーの作り方・簡単料理レシピ

■材料　

鶏肉　　　　　2枚
ミニトマト　　1パック
ゴーヤ　　　　1本
ナス　　　　　2個
エリンギ　　　1パック
タマネギ　　　1個
ニンニク　　　2片

カレールー　　1箱
ソース　　　　適量

■作り方
①タマネギとニンニクをみじん切りにします。

②ゴーヤは縦半分に切ってからスプーンで中をくりぬいて
薄切り（5mmほど）にし、塩をふって少しおきます。
そのあと、軽く水洗いをします。

③ナスとエリンギと鶏肉も適当に切ってください。
私は、ナスは8mmぐらいの薄切りにしました。

④鍋に油を入れて、タマネギとニンニクをよく炒めます。
そして、鶏肉、ナス、ゴーヤ、エリンギと炒めます。
最後にトマトを炒めて、水を加えます。

⑤材料がやわらかくなったら、カレールーを加えて煮込みます。
私は最後に、隠し味でウースターソースを入れています。
これは、お好みですから入れなくてOK！