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おからはヘルシーなのでぜひ挑戦してみてください。
卯の花いりで居酒屋気分になります。
■材料
おから 250g
ニンジン 10cm
しいたけ 4枚
小さなちくわ 2本
油揚げ 1枚
アサリのムキミの缶詰 1缶
ネギの小口切り 10cm分
■調味料
水 3/4C
だしの素 小さじ2
砂糖 大さじ2
しょう油 大さじ2
酒 大さじ1
■作り方
@ニンジン、ちくわ、油揚げ、しいたけは千切りにします。
A鍋に油大2を熱し、ニンジンを炒め、さらにちくわ、油揚げ、しいたけを加えて炒めます。
Bそこに、調味料を加えてニンジンの歯ごたえが少しあるぐらいまで煮込みます。
Cそしておからを加えて、こがさないように炒めます。
Dさらにアサリを加えて、仕上げにネギを加えさっと火を通します。
アサリは汁も入れてください。うまみがあります。
注意 おからは痛みやすいのでしっかり火を通してください。 |
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